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El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T20:28:09Z

WikiSysop: /* Bitácora de colaboradores y revisores */

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y Vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]] [[Archivo:Aguasay 4.png|izq|300px|thumb|Paisaje]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

=Política y Gobierno=
[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.
=Cultura=
[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Legado=
[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
- https://www.municipio.co.ve/municipio-aguasay.html

- https://gelvez.com.ve/monagas/aguasay/

- https://es.wikipedia.org/wiki/Aguasay

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
|-
! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
|-
| 1er. Año "A" - 11:07 05 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
|-
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|}

[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T20:14:07Z

WikiSysop: /* Enlaces externos */

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y Vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]] [[Archivo:Aguasay 4.png|izq|300px|thumb|Paisaje]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

=Política y Gobierno=
[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.
=Cultura=
[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Legado=
[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
- https://www.municipio.co.ve/municipio-aguasay.html

- https://gelvez.com.ve/monagas/aguasay/

- https://es.wikipedia.org/wiki/Aguasay

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
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! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T20:11:23Z

WikiSysop: /* Clima y vegetación */

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y Vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]] [[Archivo:Aguasay 4.png|izq|300px|thumb|Paisaje]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

=Política y Gobierno=
[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.
=Cultura=
[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Legado=
[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
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=Bitácora de colaboradores y revisores=
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Acosta

2021-07-05T20:10:59Z

WikiSysop: /* Población */

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Acosta.png|thumb|Mapa Municipio Acosta]]
El municipio Acosta conocido antes como San Antonio de Capayacuar, nace en el Valle de Capayacuar, junto al rio Colorado.

Es uno de los municipios del estado Monagas. Su capital es San Antonio de Capayacuar, fue fundada en 1713 por el Padre Fray Jerónimo de Muro. Fue un pueblo indígena, evoca su pasado enaltecido en la vocación laboriosa de sus habitantes quienes cifran sus ilusiones en las grandes y vigorosas haciendas y siembras de café, cultivadas por generaciones.

Los primeros aborígenes en hacer presencia en esta región fueron los indios chaimas, pertenecientes a la tribu de los capaya. El misionero capuchino Fray Gerónimo de Muro con la ayuda de indios caribes, cuacas y chaimas, fundó en 1713 el poblado de San Antonio de Maturín, que actualmente es San Antonio de Capayacuar.
=Geografía=
Tiene una población de 20.000 habitantes aproximadamente, y una superficie de 957 Km2, con una representación del 3,31% del territorio estadal. Limita por el Norte: Con el estado Sucre, desde el punto donde arranca la fila de la montaña en la sierra del Turimiquire, hasta el cerro Los Caballos, por el Sur: limita con el Municipio Cedeño desde el cerro Los Yaqués por la fila hacia el Sur-Oeste a la desembocadura de la quebrada Pardillar en el rio Guarapiche, por el Este: Con el municipio Caripe y municipio Piar, desde el cerro Pelón en la serranía de Cerro Negro, por el Oeste: Con el municipio Cedeño, por la fila de la montaña donde se separan los ríos Areo y Colorado hasta la sierra de Turimiquire.

El majestuoso valle de Acosta se caracteriza por presentar un paisaje predominante montañoso. Con una temperatura y precipitación promedio anual de 23,7° C y 975 mm respectivamente. Posee un extraordinario potencial hídrico, por ser nacientes de importantes ríos y afluentes de interés, como los ríos Colorado, Guarapiche, Cocollar, Río Negro, Quebrada Bucare, entre otros. Surtidores del embalse de El Guamo. Esta obra hidráulica abastece agua potable, a sistemas de riesgo, a proyectos piscícolas sirve como control de inundaciones a un vasto sector del piedemonte del Turimiquire.

Centra su actividad en la agricultura desarrollada en los valles y piedemonte del Turimiquire, predominando hacia la parte alta cultivos permanentes como el café y los cítricos, y, en el piedemonte y los valles, las hortalizas, el maíz y los tubérculos.

Es por el producto del mestizaje que nunca termina, la herencia de nuestros antepasados indígenas se hace presente al momento de hablar de la gastronomía acóstense.

La Torta de Auyama: a diferencia de otras regiones su preparación se caracteriza por usar un melao de papelón, anís dulce y canela.
Jalea de Mango: En el municipio Acosta prevalece la realización de este inigualable postre, cumpliendo los siguientes pasos:
Pelar los mangos y hervirlos hasta que ablanden.
Enfríe y no bote el agua.
Cuando estén fríos separe la pulpa de las semillas con un cuchillo.
En una licuadora o procesador de alimentos, licue la pulpa con un poco del agua donde los cocinó.
Agregue el azúcar y los otros ingredientes y mezcle bien.
Cociné a fuego medio-alto siempre removiendo con una cuchara de madera, hasta que empiece a hacer burbujas y se ponga más espesa. Toma unos 10 minutos. Deje burbujear un par de minutos antes de apagar.
Mazamorra: En el municipio Acosta y en otras muchas regiones de Venezuela se cultiva el maíz, de ahí surge una merienda o postre denominado mazamorra, un puré de maíz con azúcar, coco rallado y canela.

Cuajado de cazón: Es una tortilla de pescado salado. en todas estas manifestaciones lograron plasmar su cultura, en especial cuando se observan los platos que lideran las mesas a lo largo y ancho del municipio, la gastronomía está basada en productos marítimos, pero cada región construye su mesa a partir de lo conseguido en su entorno.
El sancocho de Guaraguara: Es un plato autóctono del estado Monagas. Del río Guarapiche se pescan las mejores especies, según los entendidos. Una oda al buen yantar para quien deguste este suculento manjar preparado con vituallas (verduras) y las famosas “chupapiedras”.
Uno de los más importantes sectores de atracción para el turismo del estado Monagas lo constituye el municipio Acosta, no solo por los escenarios naturales que posee, sino por los atractivos históricos, culturales y las manifestaciones folclóricas y tradicionales de la región. Presenta como alternativas turísticas:
Las Puertas de Miraflores: Las Puertas de Miraflores en Monagas, un recorrido que dispone de aguas transparentes y una zona rocosa presta para ser escalada.
Si te interesa el turismo de aventura, Las Puertas de Miraflores en el estado Monagas son el destino perfecto para ti, este lugar a dos horas de Maturín dispone de aguas transparentes y una zona rocosa presta para ser escalada.
El recorrido en este balneario del estado Monagas dispone de cinco cruces del Río Guarapiche para llegar hasta las propias Puertas. Aunque refrescantes pozos se esconden en lo profundo del camino, el trayecto suele ser algo rudo, así que, si no deseas escalar, también puedes bañarte en un paradisiaco manantial azul
Para escalar en esta zona, debes atravesar siete pasos del río. El recorrido en trekking resulta una aventura rodeada de caminos estrechos, pozos y unas cuantas caídas al agua, pero finalmente después de 40 minutos llegarás a Las Puertas de Miraflores, unas paredes impresionantes que se encuentran escondidas en este territorio monaguense.
El Caracol: Hermosas caídas de aguas de manantial ocultándose entre las rocas en formas de caracol. Su acceso es dificultoso, ya que atraviesa altos pasos que, con la ayuda de amarraderas y pequeñas escaleras de madera colocadas a los lados del pie de la montaña, donde podrá sujetarse, para poder vivir la aventura de su conquista.
El Embalse de El Guamo fue construido al norte del Estado Monagas, Venezuela, sobre el río Guarapiche. Se encuentra en el sitio denominado El Guamo, un valle comprendido entre San Antonio de Maturín y el antiguo pueblo de San Francisco de Guayareguar. La represa tiene una capacidad de almacenaje de hasta 155 millones metros cúbicos de agua provenientes de los ríos Guarapiche, Colorado, Cocollar, Cerro Negro y otros.
Monumento a La Fundación de San Antonio: A pocos kilómetros en la entrada del pueblo de San Antonio se encuentra ubicado el Monumento a la fundación de San Antonio de Capayacuar, donde se conjugan elementos que identifican dicha población con su fundador Fray Gerónimo de Muro, La Culebra de Ipure y los Indios Chaimas. Su creador fue el artista monaguense Iván Balza, ubicado a la falda de la montaña, en la entrada del pueblo y esta imponente obra es concluida en el año 1987. Iglesia Colonial de San Antonio de Capayacuar: El interior conserva algunas pinturas y murales en buen estado; existe un cuadro de la última cena, pintado en lienzo por Lorenzo Rodríguez a principios de siglo XX.
Biblioteca Williams H. Phelps: Donada por el propio Williams Phelps y construida en el año 1984. La fachada imita el estilo arquitectónico del célebre Partenón de la Acrópolis de Atenas.
Iglesia de San Antonio de Capayacuar: El pueblo de San Antonio, situado a 30 km de Caripe, fue fundado como misión en 1713. El templo actual se terminó en 1794, erigido por los Chaima en sólo dos veranos bajo la dirección del prefecto de los capuchinos. Es una construcción de tres naves en estilo barroco. Varios aspectos del diseño y decoración del templo son bastante originales. Alexander Von Humboldt lo visitó en 1799, y lo describió como "la maravilla del país". Todavía hoy es una iglesia bella e interesante que vale la pena visitar.
Templo de San Francisco de Guaycuar: está situado a 25 km de Caripe, a la orilla del embalse El Guamo. El pueblo de San Francisco fue fundado en 1665 como pueblo de indios. La construcción de la iglesia se inició en 1775 y se terminó 14 años después. Tiene una sola nave con pilares de cedro labrados a mano. El pueblo de San Francisco efectivamente murió en 1982 cuando el 75% de su extensión quedó bajo las aguas del nuevo embalse El Guamo. Se salvaron el pequeño templo y el grupo escolar, ambos actualmente en ruinas.
Nuestros pueblos son ricos en leyendas, que lamentablemente se han ido perdiendo en los tiempos, las manifestaciones folclóricas pertenecen al cúmulo cultural de las poblaciones que de generación a generación se han transmitido como parte del patrimonio histórico de nuestros antepasados.
Los indios Chaimas, por ejemplo, tenían una firme creencia de que las culebras eran las madres del agua y que, si las mataban, la corriente del rio crecería de tal manera que ahogaría a quien ahí se bañara, así mismo los Cumanagotos, que aseguran que al morir sus cuerpos reencarnarían en serpientes.
Otro aspecto importante y curioso que encierra San Antonio es la “Cabeza de Vaca” que se encuentra en la base interior de la cúpula del templo del pueblo, ya que llama la atención que dicho buey, sigue con su mirada fija a todo el que pasa debajo de ella y sigue cada movimiento a las personas que la observan.
Los indígenas Chaima, nación a la cual pertenecía la tribu de los Capayas, pobladores de las regiones que hoy ocupan San Antonio, Ipure, El Rincón, el antiguo San Francisco y otros espacios del municipio Acosta, acuñaron como pieza fundamental en su cosmovisión a la serpiente, fue tan importante que llegaron a calificarla: equey o aquí (culebra común), equey tenenucren, (culebra pintada: coral y rabo amarillo), tunargaquén (serpiente de cascabel), vetún equeymá (serpiente gigantesca), tenía dos acepciones, en la tierra es la inmensa terrorífica serpiente morada del fondo de las lagunas, pozos y casimbas, a los cuales protegía con su vida. Consideraban que el matarla secaba la fuente. Es la impresionante y terrible equeymá terrestre, en la concepción de la vida y la muerte, es la inconmensurable serpiente irisada que se comba y lleva sobre su sedosa y calidoscópica piel el alma (riñón) de los chaimas cuando mueren, desde la tierra hasta las manos de Amanaroca, su modelador para que las entregue al todopoderoso Ziz. La culebra de Ipure pues está enmarcada dentro de la más genuina cultura primigenia Chaima. No es un mito, como la asume la versión común de una visión vulgar y repetitiva.
Una leyenda muy poco deformada, la tradición ha mantenido la narración oral por un tiempo incuantificable, conservando hasta el nombre de la familia protagonista de los hechos: una pareja de niños de la familia Taya fue por agua a la cercana laguna de Ipure, tapara en mano.

Culebra de Ipure:
Esta celebración viene acompañada por un conjunto de músicos con sus carrizos, cuatros, guitarras, maracas, guaruras o trompeta de caracol y tamborita para acompañar al baile del Mare – Mare, junto con un género que en la región es llamado como “matachín”, el cual está representado por un grupo exclusivamente de mujeres que interpretará el baile de la “Culebra”.
Los elementos indígenas están presentes tanto en el género musical como en la danza. Esta culebra anteriormente era representada por la “güira” o culebra de agua, más vinculada a la leyenda arraigada a la laguna de Ipure; pero más recientemente se ha popularizado la versión de la culebra de Rabo Amarillo.
Unas veinticuatro mujeres de diferentes edades se ordenan en filas y por tamaños, para simbolizar el cuerpo del animal, las más altas estarán a la cabeza y las más bajas en la cola. Al son de la música comienzan a desplazarse graciosamente con movimientos en forma de serpiente, describen círculos y espirales, mientras van sujetas de la mano, por los hombros o por la cintura según determine la secuencia coreográfica. La primera en la fila viste de traje negro y amarillo, mientras que la última solo viste de traje negro. Este baile tiene como significado el pago de promesas por los milagros concedidos por el santo patrón.
Esta manifestación posee rasgos que permiten considerarla una diversión pascual que se ha integrado como parte del homenaje realizado por la gente de Ipure a San Antonio de Padua, donde su presentación frente a la iglesia es aceptada y esperada por la comunidad.

El baile de la Guaraguara: Danza tradicional del municipio Acosta con letra de Alicia Margarita Bortomierth y música de José Apolinar. Una leyenda dice que cuando los indios Capayas, antiguos habitantes de San Antonio asentados a las orillas de la quebrada Capaya, entablaban amistad con los misioneros, les obsequiaban un sancocho de guaraguara.
En la casi totalidad de los pueblos del estado Monagas, nos encontamos con personajes populares que, por su elevada aceptación en las simpatias del pueblo, se hacen merecedores del cariño y la atenciones de adultos y chicos.
Dr. Julián Padrón: Nació en San Antonio de Maturín, estado Monagas el 8 de septiembre de 1910. Cursó la primaria en escuelas particulares de Cumaná, estado Sucre. Estudió secundaria en el Liceo Andrés Bello de Caracas. Padrón obtuvo el título de Bachiller en Filosofía en 1929.
En 1935, Padrón recibió los títulos de abogado y de doctor en ciencias políticas. El primero lo consiguió en la Corte Suprema del entonces Distrito Federal. El segundo lo obtuvo en la Universidad Central de Venezuela. En esa misma universidad él se graduó de licenciado en 1944 en las carreras diplomática y consular.
Columba Rodríguez: Nace el 1ro de agosto del año 1924, en la comunidad de Ipure sus padres fueron Luís Ramón Vivenes, y Clemencia Salazar; desde muy joven asumió la crianza de sus hermanos, y a partir de los 17 años comenzó sus actividades en la organización de la coreografía de la danza de la Culebra de Ipure, luego conformarían junto al Sr. Agustín Bello, y Balbino Gamardo, lo que todos conocemos como nuestro Patrimonio Cultural “La Danza de la Culebra de Ipure” con muchachas y músicos (carriceros) de esta comunidad, a los 29 años de edad se casa con el Sr. Eduardo Rodríguez, quien era también nativo de la comunidad de Ipure, de esta unión matrimonial nacen 4 hijos, con el transcurrir del tiempo decide abandonar el caserío de Ipure para residenciarse en la capital del Municipio Acosta (San Antonio de Capayacuar).
Toda su vida liderizo la coreografía (la cabeza) en la Danza de la Culebra de Ipure, trasmitiendo sus conocimientos y saberes a sus hijas, en la parte de la coreografía, especialmente a Mauri, y a Carina.
Fue declarada Patrimonio Cultural Viviente, por el Instituto de la Cultura del Estado Monagas.

=Véase también=
- [[El historiador viajero: Municipio Aguasay]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
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=Enlaces externos=
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=Bitácora de colaboradores y revisores=
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero

2021-07-05T20:09:38Z

WikiSysop: /* Enlaces externos */

=Introducción=
[[Archivo:Portada El Historiador Viajero.png|thumb|]]
El Estado Monagas es cuna de importantes manifestaciones culturales, tales como: el Joropo oriental y Galerón, el Baile del sebucán, La Danza Maya, el Baile de La Paloma, el Baile de El Gavilán, el Baile de la Culebra, El Toro de Ipure, el Baile de La Guaraguara, la Danza del conejo y el Velorio de Cruz de Mayo, entre otros.

Durante las misiones etnográficas realizadas entre los años 1954 y 1972, se investigaron algunas expresiones musicales regionales, aportando a la colección del Centro de la Diversidad Cultural, muestras de diversos géneros, y piezas tales como aguinaldos, fulías, malagueñas, jotas, merengues instrumentales y joropo. La fiesta del Espuntón, costumbres vinculadas a la Semana Santa, el baile de la Guacharaca y la Fiesta de los Locos o Baile del Mono, se describen entre las celebraciones locales.

Asimismo, se recopiló información sobre la elaboración de chinchorros, reportándose diversidad de diseños y fibras tales como: el cardoncillo, el camure, el bordoncillo o guaruma, el moriche y la curagua. Este registro incluye apuntes sobre los tipos de hilos empleados, la tejeduría de alpargatas y la cestería, especialmente la creación de mapires y sebucanes, el trabajo alfarero y el bordado femenino de paños. Otros aspectos de la vida cotidiana estudiados fueron las formas locales de transporte, las técnicas empleadas para la pesca y la culinaria local, la cual se expresa en recetas tradicionales a base de mango y en la elaboración de casabe. Se estudiaron rasgos de la arquitectura local y de los tipos de fogones utilizados. En cuanto a la tradición oral, se obtuvieron importantes referentes con la compilación de adivinanzas, refranes y versos. El ámbito lúdico del estado se testimonió a partir de la identificación de juegos tradicionales como la zaranda, el trompo, el papagayo, la metra o pichita, el boliche y el palo encebado cucaña
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida.
=Véase también=
- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Aguasay]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Fuentes P. 2007 Historia del Municipio Punceres. Un incono del devenir monaguense.

- Municipios Acosta y Piar, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO-01.

- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11.

- Municipios Bolívar y Punceres, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO-03-10

- Municipio Cedeño, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO05

- Municipios Libertador, Sotillo y Uracoa, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: SU 07-12-13
Ramírez J. 1975 San Antonio de Capayacuar: Huellas en la Historia… (San Antonio de Maturín)

=Enlaces externos=
- https://es.wikipedia.org/wiki/Estado_Monagas

- https://es.calameo.com/books/0029861884e34b6499413

- https://hablemosdeculturas.com/tradiciones-del-estado-monagas/

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
|-
! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero

2021-07-05T20:07:26Z

WikiSysop: /* Referencias */

=Introducción=
[[Archivo:Portada El Historiador Viajero.png|thumb|]]
El Estado Monagas es cuna de importantes manifestaciones culturales, tales como: el Joropo oriental y Galerón, el Baile del sebucán, La Danza Maya, el Baile de La Paloma, el Baile de El Gavilán, el Baile de la Culebra, El Toro de Ipure, el Baile de La Guaraguara, la Danza del conejo y el Velorio de Cruz de Mayo, entre otros.

Durante las misiones etnográficas realizadas entre los años 1954 y 1972, se investigaron algunas expresiones musicales regionales, aportando a la colección del Centro de la Diversidad Cultural, muestras de diversos géneros, y piezas tales como aguinaldos, fulías, malagueñas, jotas, merengues instrumentales y joropo. La fiesta del Espuntón, costumbres vinculadas a la Semana Santa, el baile de la Guacharaca y la Fiesta de los Locos o Baile del Mono, se describen entre las celebraciones locales.

Asimismo, se recopiló información sobre la elaboración de chinchorros, reportándose diversidad de diseños y fibras tales como: el cardoncillo, el camure, el bordoncillo o guaruma, el moriche y la curagua. Este registro incluye apuntes sobre los tipos de hilos empleados, la tejeduría de alpargatas y la cestería, especialmente la creación de mapires y sebucanes, el trabajo alfarero y el bordado femenino de paños. Otros aspectos de la vida cotidiana estudiados fueron las formas locales de transporte, las técnicas empleadas para la pesca y la culinaria local, la cual se expresa en recetas tradicionales a base de mango y en la elaboración de casabe. Se estudiaron rasgos de la arquitectura local y de los tipos de fogones utilizados. En cuanto a la tradición oral, se obtuvieron importantes referentes con la compilación de adivinanzas, refranes y versos. El ámbito lúdico del estado se testimonió a partir de la identificación de juegos tradicionales como la zaranda, el trompo, el papagayo, la metra o pichita, el boliche y el palo encebado cucaña
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida.
=Véase también=
- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Aguasay]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Fuentes P. 2007 Historia del Municipio Punceres. Un incono del devenir monaguense.

- Municipios Acosta y Piar, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO-01.

- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11.

- Municipios Bolívar y Punceres, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO-03-10

- Municipio Cedeño, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO05

- Municipios Libertador, Sotillo y Uracoa, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2006. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: SU 07-12-13
Ramírez J. 1975 San Antonio de Capayacuar: Huellas en la Historia… (San Antonio de Maturín)

=Enlaces externos=
-

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=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T20:02:21Z

WikiSysop:

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]] [[Archivo:Aguasay 4.png|izq|300px|thumb|Paisaje]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

=Política y Gobierno=
[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.
=Cultura=
[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Legado=
[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

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=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
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! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T20:00:32Z

WikiSysop:

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]] [[Archivo:Aguasay 4.png|izq|300px|thumb|Paisaje]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

=Política y Gobierno=
[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.
=Cultura=
[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Negocios=
[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

-

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
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! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
|-
| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T19:55:04Z

WikiSysop:

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]] [[Archivo:Aguasay 4.png|izq|300px|thumb|Paisaje]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

=Cultura=
Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

=Política y Gobierno=
[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

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=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T19:50:03Z

WikiSysop:

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

=Economía=
[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

=Cultura=
Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

==Música==
[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

==Dulces típicos==
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

-

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
|-
! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
|-
| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T19:46:49Z

WikiSysop:

=Introducción=
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida. Aguasay es uno de los 13 municipios que conforman el estado Monagas en Venezuela. Su capital es la población de Aguasay.

=Geografía=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

=Clima y vegetación=
[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

=Cultura=
Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

=Dulces típicos=
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

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=Bitácora de colaboradores y revisores=
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T19:09:33Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

=Artesanía=
Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|100px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|100px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

=Dulces típicos=
La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|160px|thumb|Los Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|220px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|140px|thumb|La Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

[[Archivo:Aguasay 16.png|izq|250px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

-

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
|-
! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
|-
| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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|}

[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T19:02:14Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|150px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|150px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|180px|thumb|Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|180px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|180px|thumb|Polvorosa]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

[[Archivo:Aguasay 16.png|180px|thumb|Vicenta Cermeño]]Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
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=Bitácora de colaboradores y revisores=
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T18:58:54Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|150px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|150px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 13.png|izq|180px|thumb|Buñuelos]]Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

[[Archivo:Aguasay 14.png|izq|180px|thumb|El Picante]]Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.

[[Archivo:Aguasay 15.png|izq|180px|thumb|PolvorosaSan José]]Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
-

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=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
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! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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|}

[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T18:56:20Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|150px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|150px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.
Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
- Municipios Aguasay, Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, estado Monagas. - Caracas: Instituto del Patrimonio Cultural, 2007. - Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano. Región Oriente: MO 02-06-11

=Enlaces externos=
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=Bitácora de colaboradores y revisores=
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! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T18:54:26Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|150px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|150px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|180px|thumb|Elaboracion Casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|180px|thumb|Dulce de Lechoza]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

[[Archivo:Aguasay 12.png|izq|180px|thumb|Dulce de Mango]]Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.
Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
-

-

=Enlaces externos=
-

-

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
|-
! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
|-
| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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|}

[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T18:48:50Z

WikiSysop: Protegió «El historiador viajero: Municipio Aguasay» ([Editar=Solo administradores] (indefinido) [Trasladar=Solo administradores] (indefinido))

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|150px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|150px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|200px|thumb|Elaboracion casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|200px|thumb|Dulces]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.
Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
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-

=Enlaces externos=
-

-

=Bitácora de colaboradores y revisores=
{| class="wikitable"
|-
! Colaborador / Revisor /Fecha|| Nivel Educativo||Facilitador
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| 1er. Año "A" - 11:07 30 jul 2021 (-04) ||1er. Año ||Luis Núñez
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[[Categoría: Geografía, Historia y Ciudadanía: 1er. Año]]

El historiador viajero: Municipio Aguasay

2021-07-05T18:47:45Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|400px|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|260px|thumb]]
Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui. El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

[[Archivo:Aguasay 3.png|260px|thumb|Clima y vegetación]]El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm. Su vegetación está clasificada dentro de la zona de vida bosque seco tropical, encontrándose especies vegetales representativas de sabana abierta: paja peluda, chaparro, manteco y aceite.

[[Archivo:Aguasay 4.png|izq|260px|thumb|Paisaje]]El paisaje es predominantemente de mesa plana, mientras que presenta una vegetación de bosque seco tropical con una temperatura promedio anual de 25,4 °C y una precipitación promedio anual de 1.055 mm. Los principales cursos de agua son los ríos Tonoro, Maniral, Cari, Oritupano y Guanipa.

[[Archivo:Aguasay 5.png|260px|thumb|Diversidad Económica]]Es uno de los municipios de Monagas con mayor diversificación de la economía, la explotación petrolera en el municipio es relevante y en los próximos años la estatal PDVSA espera comenzar con la explotación de gas; el sector agrícola se caracteriza por la producción de merey y yuca además de cambures, caña de azúcar, frijoles, ñame, tabaco en hojas y patilla entre otros.
La ganadería está concentrada principalmente en la cría de ganado vacuno y en menor escala la avícola y porcina.

Nuestro municipio tuvo un gran desarrollo en cuanto a la artesanía proveniente de la cerámica (barro), fibras y cortezas, que fueron el punto de partida del sostenimiento de la localidad, como base para la parte alimentaria de sus moradores. Entre sus artesanas más destacadas en cuanto a la hechura de las tinajas, budares, etc., encontramos a la Sra. María Candelaria Vallenilla (ya fallecida), así como muchos otros artesanos que se dedicaban a la hechura de maras, sebucanes, cestas, entre otros.

Actualmente Aguasay presenta un gran atractivo representado por su artesanía con la elaboración de sus famosos Chinchorros de Curagua y Moriche, así como también son elaborados por las artesanas otros artículos como: bolsos, muñecas, accesorios de vestir, sombreros, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles.

[[Archivo:Aguasay 6.png|izq|150px|thumb|Manuela Carrión]]Cabe resaltar que Aguasay, obtuvo el premio nacional de artesanía, con un Chinchorro de Curagua tejido por la Sra. Manuela Carrión (ya fallecida), exhibido desde diciembre de 1.996 hasta febrero de 1.997, dicho premio fue otorgado por el Conac.

En los últimos años Aguasay ha desarrollado de manera artesanal la talabartería, mesclada con el uso de la fibra de la curagua. Con este estilo se encuentran: zapatos, sandalias, cinturones, llaveros, entre otros.

Este majestuoso Municipio cuenta con un gran atractivo turístico, representado por la artesanía de la curagua (ananás crectifolius). Esta planta se parece mucho al sisal, es de hoja más finas y delgada, bordes lisos y superficies achatadas, dispuestas en formas de rosetón. De las hojas se saca una fibra fina y resistente, con la que los artesanos elaboran los famosos chinchorros de curagua, así como bolsas, manteles, alpargatas, esterillas y otros útiles. El paisaje de mesa predominante le confiere al Municipio valor escénico, combinado con otros valores naturales como sus ríos y quebradas.

[[Archivo:Aguasay 7.png|160px|thumb|Bandera del Municipio]]La bandera de este municipio fue diseñada por José Irradies Bastardo Malavé de 61 años de edad, artista plástico que participó en el concurso convocado para el 28 de marzo del 2004, por la Cámara de concejales del Municipio, la cual aceptó el boceto como símbolo municipal, entregándole un reconocimiento a su creador. La bandera consta de tres franjas horizontales de colores azul, blanco y verde. Cada color evoca un significado, el azul representa el cielo que cobija al municipio; el blanco representa la pureza y la capacidad, en esta franja se encuentra insertada la imagen de un libro que representa la inteligencia de los habitantes del lugar; y el verde representa la naturaleza propia del municipio con la espesura de sus llanos. En la parte posterior sobresale un vértice de color marrón, que representa la tierra y en él se encuentran tres símbolos: la palma de moriche, el petróleo y la curagua.

[[Archivo:Aguasay 8.png|izq|150px|thumb|San José]]A lo largo y ancho del territorio del Municipio Aguasay predominan las fiestas patronales en honor a San José, desarrollada el 19 de marzo por la comunidad indígena del Guamo, una de las pocas que le ha dado continuidad a la cultura con los mitos y leyendas de sus antepasados.

[[Archivo:Aguasay 9.png|150px|thumb|El Arpa]]La Fiesta de Joropo: Es de origen rural en la que se ejecutan instrumentos como la bandolina, el cuatro, el arpa y las maracas. Muchas canciones se ejecutan sólo con cuatro, maracas y con cantantes que contrapuntean. Los barrios Cabo Blanco y Guarapal celebran todos los sábados con fiestas de joropo, con el tiempo se unieron los caseríos La Mata, El Alto, El Bajo, La Florida y El Piñar, entre otros. Generalmente, se organiza una fiesta que dura hasta una semana y se une con las fiestas de los agricultores en el día de San Isidro Labrador. Sin embargo, en los años recientes se celebra muy poco, en la fiesta de San Isidro se hacen ventas de meriendas o pagos de promesas durante la celebración. La fiesta se realizaba también como una diversión de los jóvenes y por lo general la vestimenta era casual, aunque en fiestas importantes se utilizan los hermosos vestidos de amplia falda.

La tierra aguasayera es muy famosas por su dulcería, en esta zona podemos encontrar la elaboración de dulces y comidas tan típicas como: merey pasao, Almendra y mazapán de merey, así como otros de la dulcería venezolana: de lechosa, jobo e hicaco; bocadillos de plátano, cascos de guayaba, pasta de plátano, piña en almíbar, entre otros.

Entre las mujeres que realizan dulces en el municipio se recuerda con mucho cariño a Vicenta Cermeño, quien nació en el poblado de Aguasay a comienzos de la primera década del siglo XX. Fue una de las mejores panaderas y dulceras; todos los domingos elaboraba gran cantidad de panes de horno. También cocinaba dulces entre los cuales podemos mencionar sus roscas de maíz pilado, bombones de almidón y sus célebres empanadas de plátano. El pueblo la recuerda porque todas las cosas que elaboraba eran recién hechas y fue tanto la fama que tuvo que los domingos no se daba abasto para atender la demanda de todos los aguasayenses. Murió a finales de 1990. Luisa González, célebre matrona de principios del siglo XX, era una mujer muy trabajadora en la fabricación de jabón de sebo y además gozó del aprecio del pueblo por los dulces que preparaba para las meriendas dominicales, infaltables para los pobladores de Aguasay. No tenía necesidad de salir a vender sus ricas golosinas, ya que las personas iban a su casa a comprarlos; entre los dulces más recordados se encuentran las roscas de maíz pilado y las conservas de almidón. Murió a la edad de 80 años.

[[Archivo:Aguasay 10.png|izq|200px|thumb|Elaboracion casabe]]La calidad del casabe de esta zona es de muy buena. Las matas de yuca amarga (mandioca) son las utilizadas para elaborar este producto. Actualmente la mayoría del casabe que se produce en Aguasay es consumido en los mercados locales.

[[Archivo:Aguasay 11.png|200px|thumb|Dulces]]Es un dulce que goza de mucha popularidad en el estado Monagas. La lechosa es un fruto muy conocido en la zona y de fácil adquisición. Para su preparación se requiere una lechosa grande verde, 1 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 12 clavos de especies, 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de bicarbonato. Se pela y lava la lechosa con el bicarbonato, dejándola en agua durante 10 minutos. Se cortan en tajadas o cuadritos y se coloca en una olla con el azúcar y las especias; se lleva al fuego hasta que se torne marrón, se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta popular y tradicional receta es uno de los dulces más preciado en este municipio. Para su preparación es necesario contar con mangos verdes, lavados y pelados, azúcar al gusto y clavitos dulces. Se colocan los mangos a hervir en una olla con suficiente agua que tape los magos, agregar el azúcar y los clavitos, esperar a que cambie de color y espese el dulce, apagar y dejar reposar. Si desea degustar de la semilla del mango o pepa, se sirve completo; si sólo quiere la jalea se toma cada mango con guantes plásticos y se extrae toda la pulpa, luego se tritura con un tenedor y se pone de nuevo a hervir hasta que compacte un poco. Se sirve en un molde y se deja enfriar. En la comunidad de Santa Bárbara se le agrega dos cucharadas de vainilla y se colocan en una bandeja tapada con plástica transparente y al día siguiente se cortan las porciones de jalea. El dulce de mango se hace con 1 kg de mangos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 3 tazas de agua. Se pelan los mangos y se le agrega el azúcar, el agua y la vainilla; se coloca la olla en la cocina por media hora a fuego moderado, se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta merienda era tradicional en época de Semana Santa y se servía como complemento del menú diario, aunque ahora se consume todo el año y generalmente como postre. Su elaboración depende de las preferencias de cada quien, hay quienes los preparan con yuca, pero también se hacen con ñame y mapuey, ingredientes que se muelen, se mezclan y se preparan pequeñas arepas o bolas que después se sofríen y se sirven con miel de caña. El buñuelo de yuca es uno de los postres más reconocidos en nuestro país; son suaves bolitas de yuca bañadas en jarabe de papelón, muy fáciles de preparar y de sabor delicioso. Se utiliza 1 kg de yuca sancochada, azúcar, sal, aceite y ½ panela blanca. Se cocina la yuca y se obtiene una masa suave, se le agrega sal y azúcar, se amasa bien, se forman bolitas uniformes y se fríen en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren, se colocan en bandejas y se espolvorean con azúcar y se bañan con jarabe de papelón.

Es un condimento para casi todas las comidas y es muy común verlo servido en todas las mesas. Para su elaboración se requiere de una botella o garrafa a la que se le agrega ají chirel, leche o suero de queso y aliños como el orégano y el cilantro. Los hombres y mujeres de estos municipios son expertos en saber qué vinagre de ají picante está bien hecho con sólo verlo.
Las polvorosas forman parte de la tradición familiar y en la actualidad se reparten en las fiestas infantiles y de adultos, matrimonios y otras ceremonias. Se preparan con 1 kg de harina de trigo, ½ kg de azúcar, ½ kg de manteca, 6 yemas de huevo, ralladura de limón, vainilla y polvo hornear. Se une la harina, el polvo de hornear y la manteca, amasando hasta que los ingredientes formen una pasta uniforme. Luego se le agregan las yemas, una a una, mezclando bien; por último, se añade la harina de una vez. Las polvorosas se les dan forma de arepitas y se decoran en la parte superior con un tenedor. Se colocan en bandejas cubiertas con mantequilla y harina, se hornean a 350º C por 25 minutos.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

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=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Aguasay.png|thumb|Mapa Municipio Aguasay]]
Cuenta con importantes recursos hídricos, entre los que destacan los ríos Sonoro, Caris, Oritupano, Guanipa, Aribi, Ñato, y las quebradas: El Latal y las Gaviotas.
Se encuentra situado al Oeste del Estado Monagas, tiene una superficie de 2.581 Km2, sus primeros habitantes fueron los Chaimas. Fue fundada el 23 de agosto de 1.769, por el Padre Fray Manuel de la Mata, de la congregación Capuchina de San Félix de Cantalicio o Caripe Roponopa, su nombre se debe a un cacique Chaima, que era el líder de la tribu, el cual llevaba por nombre Guasay. Es muy probable que, por su riqueza acuífera, el nombre del municipio Signifique etimológicamente “Agua hay”, pues en su territorio se encuentra una gran cantidad de ríos.
Existe otra versión: en el momento de fundar el pueblo, un misionero preguntó a los aborígenes si en los alrededores del mismo se conseguía agua suficiente para la gente y los animales, a lo que ellos respondieron en su lengua.

El 23 de junio de 1.994, fue cuando Aguasay alcanzo la autonomía, pues anteriormente pertenecía a Maturín, por lo que tenía la categoría de “municipio foráneo”, cuya autoridad principal era el prefecto o jefe civil. Cabe destacar que este municipio junto a Santa Barbará y Uracoa, es uno de los municipios más jóvenes de Monagas y Venezuela.

[[Archivo:Aguasay 1.jpg|izq|170px|thumb]]Aguasay Celebró su bicentenario en 1.969, la cual fue organizada por el presidente de la junta, el Dr. Luis González Espinoza. Ese marco sirvió para que se reencontrarán en la plaza Bolívar, los hijos del pueblo que se habían ido a otras tierras, en el mismo año se inauguraron los puentes de los ríos Caris y Tonoro, los cuales permitieron que el pueblo se abriera definitivamente a las comunicaciones y al mundo.

Los apellidos de la época colonial que sobresalen son: Hurtado, González, Mota, Rivas, Domínguez, Pierluissi, Delgado, Cuba y Potentini, mientras que los apellidos indígenas que aún se encuentran en el municipio son: Pocutivo, Patete, Uray, Tamoy, Rómero, Lima, Orozco, entre otros.

El Municipio Aguasay limita al norte con los Municipios Ezequiel Zamora y Santa Bárbara, por el este con el Municipio Maturín, al sur y oeste con el Estado Anzoátegui.
El municipio sólo está integrado por una parroquia del mismo nombre, según estimaciones del INE su población para 2010 será de 14.489 habitantes.

El Clima se caracteriza por presentar un paisaje de mesa plana y mesa disectada, predominando en la zona este último, su temperatura media anual es de 25,4° C y la precipitación promedio anual es de 1.055 mm.

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
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El historiador viajero: Municipio Aguasay

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=Introducción=

=Véase también=

- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

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El historiador viajero: Municipio Acosta

2021-07-05T17:08:56Z

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=Introducción=
[[Archivo:Mapa Municipio Acosta.png|thumb|Mapa Municipio Acosta]]
El municipio Acosta conocido antes como San Antonio de Capayacuar, nace en el Valle de Capayacuar, junto al rio Colorado.

Es uno de los municipios del estado Monagas. Su capital es San Antonio de Capayacuar, fue fundada en 1713 por el Padre Fray Jerónimo de Muro. Fue un pueblo indígena, evoca su pasado enaltecido en la vocación laboriosa de sus habitantes quienes cifran sus ilusiones en las grandes y vigorosas haciendas y siembras de café, cultivadas por generaciones.

Los primeros aborígenes en hacer presencia en esta región fueron los indios chaimas, pertenecientes a la tribu de los capaya. El misionero capuchino Fray Gerónimo de Muro con la ayuda de indios caribes, cuacas y chaimas, fundó en 1713 el poblado de San Antonio de Maturín, que actualmente es San Antonio de Capayacuar.
=Población=
Tiene una población de 20.000 habitantes aproximadamente, y una superficie de 957 Km2, con una representación del 3,31% del territorio estadal. Limita por el Norte: Con el estado Sucre, desde el punto donde arranca la fila de la montaña en la sierra del Turimiquire, hasta el cerro Los Caballos, por el Sur: limita con el Municipio Cedeño desde el cerro Los Yaqués por la fila hacia el Sur-Oeste a la desembocadura de la quebrada Pardillar en el rio Guarapiche, por el Este: Con el municipio Caripe y municipio Piar, desde el cerro Pelón en la serranía de Cerro Negro, por el Oeste: Con el municipio Cedeño, por la fila de la montaña donde se separan los ríos Areo y Colorado hasta la sierra de Turimiquire.

El majestuoso valle de Acosta se caracteriza por presentar un paisaje predominante montañoso. Con una temperatura y precipitación promedio anual de 23,7° C y 975 mm respectivamente. Posee un extraordinario potencial hídrico, por ser nacientes de importantes ríos y afluentes de interés, como los ríos Colorado, Guarapiche, Cocollar, Río Negro, Quebrada Bucare, entre otros. Surtidores del embalse de El Guamo. Esta obra hidráulica abastece agua potable, a sistemas de riesgo, a proyectos piscícolas sirve como control de inundaciones a un vasto sector del piedemonte del Turimiquire.

Centra su actividad en la agricultura desarrollada en los valles y piedemonte del Turimiquire, predominando hacia la parte alta cultivos permanentes como el café y los cítricos, y, en el piedemonte y los valles, las hortalizas, el maíz y los tubérculos.

Es por el producto del mestizaje que nunca termina, la herencia de nuestros antepasados indígenas se hace presente al momento de hablar de la gastronomía acóstense.

La Torta de Auyama: a diferencia de otras regiones su preparación se caracteriza por usar un melao de papelón, anís dulce y canela.
Jalea de Mango: En el municipio Acosta prevalece la realización de este inigualable postre, cumpliendo los siguientes pasos:
Pelar los mangos y hervirlos hasta que ablanden.
Enfríe y no bote el agua.
Cuando estén fríos separe la pulpa de las semillas con un cuchillo.
En una licuadora o procesador de alimentos, licue la pulpa con un poco del agua donde los cocinó.
Agregue el azúcar y los otros ingredientes y mezcle bien.
Cociné a fuego medio-alto siempre removiendo con una cuchara de madera, hasta que empiece a hacer burbujas y se ponga más espesa. Toma unos 10 minutos. Deje burbujear un par de minutos antes de apagar.
Mazamorra: En el municipio Acosta y en otras muchas regiones de Venezuela se cultiva el maíz, de ahí surge una merienda o postre denominado mazamorra, un puré de maíz con azúcar, coco rallado y canela.

Cuajado de cazón: Es una tortilla de pescado salado. en todas estas manifestaciones lograron plasmar su cultura, en especial cuando se observan los platos que lideran las mesas a lo largo y ancho del municipio, la gastronomía está basada en productos marítimos, pero cada región construye su mesa a partir de lo conseguido en su entorno.
El sancocho de Guaraguara: Es un plato autóctono del estado Monagas. Del río Guarapiche se pescan las mejores especies, según los entendidos. Una oda al buen yantar para quien deguste este suculento manjar preparado con vituallas (verduras) y las famosas “chupapiedras”.
Uno de los más importantes sectores de atracción para el turismo del estado Monagas lo constituye el municipio Acosta, no solo por los escenarios naturales que posee, sino por los atractivos históricos, culturales y las manifestaciones folclóricas y tradicionales de la región. Presenta como alternativas turísticas:
Las Puertas de Miraflores: Las Puertas de Miraflores en Monagas, un recorrido que dispone de aguas transparentes y una zona rocosa presta para ser escalada.
Si te interesa el turismo de aventura, Las Puertas de Miraflores en el estado Monagas son el destino perfecto para ti, este lugar a dos horas de Maturín dispone de aguas transparentes y una zona rocosa presta para ser escalada.
El recorrido en este balneario del estado Monagas dispone de cinco cruces del Río Guarapiche para llegar hasta las propias Puertas. Aunque refrescantes pozos se esconden en lo profundo del camino, el trayecto suele ser algo rudo, así que, si no deseas escalar, también puedes bañarte en un paradisiaco manantial azul
Para escalar en esta zona, debes atravesar siete pasos del río. El recorrido en trekking resulta una aventura rodeada de caminos estrechos, pozos y unas cuantas caídas al agua, pero finalmente después de 40 minutos llegarás a Las Puertas de Miraflores, unas paredes impresionantes que se encuentran escondidas en este territorio monaguense.
El Caracol: Hermosas caídas de aguas de manantial ocultándose entre las rocas en formas de caracol. Su acceso es dificultoso, ya que atraviesa altos pasos que, con la ayuda de amarraderas y pequeñas escaleras de madera colocadas a los lados del pie de la montaña, donde podrá sujetarse, para poder vivir la aventura de su conquista.
El Embalse de El Guamo fue construido al norte del Estado Monagas, Venezuela, sobre el río Guarapiche. Se encuentra en el sitio denominado El Guamo, un valle comprendido entre San Antonio de Maturín y el antiguo pueblo de San Francisco de Guayareguar. La represa tiene una capacidad de almacenaje de hasta 155 millones metros cúbicos de agua provenientes de los ríos Guarapiche, Colorado, Cocollar, Cerro Negro y otros.
Monumento a La Fundación de San Antonio: A pocos kilómetros en la entrada del pueblo de San Antonio se encuentra ubicado el Monumento a la fundación de San Antonio de Capayacuar, donde se conjugan elementos que identifican dicha población con su fundador Fray Gerónimo de Muro, La Culebra de Ipure y los Indios Chaimas. Su creador fue el artista monaguense Iván Balza, ubicado a la falda de la montaña, en la entrada del pueblo y esta imponente obra es concluida en el año 1987. Iglesia Colonial de San Antonio de Capayacuar: El interior conserva algunas pinturas y murales en buen estado; existe un cuadro de la última cena, pintado en lienzo por Lorenzo Rodríguez a principios de siglo XX.
Biblioteca Williams H. Phelps: Donada por el propio Williams Phelps y construida en el año 1984. La fachada imita el estilo arquitectónico del célebre Partenón de la Acrópolis de Atenas.
Iglesia de San Antonio de Capayacuar: El pueblo de San Antonio, situado a 30 km de Caripe, fue fundado como misión en 1713. El templo actual se terminó en 1794, erigido por los Chaima en sólo dos veranos bajo la dirección del prefecto de los capuchinos. Es una construcción de tres naves en estilo barroco. Varios aspectos del diseño y decoración del templo son bastante originales. Alexander Von Humboldt lo visitó en 1799, y lo describió como "la maravilla del país". Todavía hoy es una iglesia bella e interesante que vale la pena visitar.
Templo de San Francisco de Guaycuar: está situado a 25 km de Caripe, a la orilla del embalse El Guamo. El pueblo de San Francisco fue fundado en 1665 como pueblo de indios. La construcción de la iglesia se inició en 1775 y se terminó 14 años después. Tiene una sola nave con pilares de cedro labrados a mano. El pueblo de San Francisco efectivamente murió en 1982 cuando el 75% de su extensión quedó bajo las aguas del nuevo embalse El Guamo. Se salvaron el pequeño templo y el grupo escolar, ambos actualmente en ruinas.
Nuestros pueblos son ricos en leyendas, que lamentablemente se han ido perdiendo en los tiempos, las manifestaciones folclóricas pertenecen al cúmulo cultural de las poblaciones que de generación a generación se han transmitido como parte del patrimonio histórico de nuestros antepasados.
Los indios Chaimas, por ejemplo, tenían una firme creencia de que las culebras eran las madres del agua y que, si las mataban, la corriente del rio crecería de tal manera que ahogaría a quien ahí se bañara, así mismo los Cumanagotos, que aseguran que al morir sus cuerpos reencarnarían en serpientes.
Otro aspecto importante y curioso que encierra San Antonio es la “Cabeza de Vaca” que se encuentra en la base interior de la cúpula del templo del pueblo, ya que llama la atención que dicho buey, sigue con su mirada fija a todo el que pasa debajo de ella y sigue cada movimiento a las personas que la observan.
Los indígenas Chaima, nación a la cual pertenecía la tribu de los Capayas, pobladores de las regiones que hoy ocupan San Antonio, Ipure, El Rincón, el antiguo San Francisco y otros espacios del municipio Acosta, acuñaron como pieza fundamental en su cosmovisión a la serpiente, fue tan importante que llegaron a calificarla: equey o aquí (culebra común), equey tenenucren, (culebra pintada: coral y rabo amarillo), tunargaquén (serpiente de cascabel), vetún equeymá (serpiente gigantesca), tenía dos acepciones, en la tierra es la inmensa terrorífica serpiente morada del fondo de las lagunas, pozos y casimbas, a los cuales protegía con su vida. Consideraban que el matarla secaba la fuente. Es la impresionante y terrible equeymá terrestre, en la concepción de la vida y la muerte, es la inconmensurable serpiente irisada que se comba y lleva sobre su sedosa y calidoscópica piel el alma (riñón) de los chaimas cuando mueren, desde la tierra hasta las manos de Amanaroca, su modelador para que las entregue al todopoderoso Ziz. La culebra de Ipure pues está enmarcada dentro de la más genuina cultura primigenia Chaima. No es un mito, como la asume la versión común de una visión vulgar y repetitiva.
Una leyenda muy poco deformada, la tradición ha mantenido la narración oral por un tiempo incuantificable, conservando hasta el nombre de la familia protagonista de los hechos: una pareja de niños de la familia Taya fue por agua a la cercana laguna de Ipure, tapara en mano.

Culebra de Ipure:
Esta celebración viene acompañada por un conjunto de músicos con sus carrizos, cuatros, guitarras, maracas, guaruras o trompeta de caracol y tamborita para acompañar al baile del Mare – Mare, junto con un género que en la región es llamado como “matachín”, el cual está representado por un grupo exclusivamente de mujeres que interpretará el baile de la “Culebra”.
Los elementos indígenas están presentes tanto en el género musical como en la danza. Esta culebra anteriormente era representada por la “güira” o culebra de agua, más vinculada a la leyenda arraigada a la laguna de Ipure; pero más recientemente se ha popularizado la versión de la culebra de Rabo Amarillo.
Unas veinticuatro mujeres de diferentes edades se ordenan en filas y por tamaños, para simbolizar el cuerpo del animal, las más altas estarán a la cabeza y las más bajas en la cola. Al son de la música comienzan a desplazarse graciosamente con movimientos en forma de serpiente, describen círculos y espirales, mientras van sujetas de la mano, por los hombros o por la cintura según determine la secuencia coreográfica. La primera en la fila viste de traje negro y amarillo, mientras que la última solo viste de traje negro. Este baile tiene como significado el pago de promesas por los milagros concedidos por el santo patrón.
Esta manifestación posee rasgos que permiten considerarla una diversión pascual que se ha integrado como parte del homenaje realizado por la gente de Ipure a San Antonio de Padua, donde su presentación frente a la iglesia es aceptada y esperada por la comunidad.

El baile de la Guaraguara: Danza tradicional del municipio Acosta con letra de Alicia Margarita Bortomierth y música de José Apolinar. Una leyenda dice que cuando los indios Capayas, antiguos habitantes de San Antonio asentados a las orillas de la quebrada Capaya, entablaban amistad con los misioneros, les obsequiaban un sancocho de guaraguara.
En la casi totalidad de los pueblos del estado Monagas, nos encontamos con personajes populares que, por su elevada aceptación en las simpatias del pueblo, se hacen merecedores del cariño y la atenciones de adultos y chicos.
Dr. Julián Padrón: Nació en San Antonio de Maturín, estado Monagas el 8 de septiembre de 1910. Cursó la primaria en escuelas particulares de Cumaná, estado Sucre. Estudió secundaria en el Liceo Andrés Bello de Caracas. Padrón obtuvo el título de Bachiller en Filosofía en 1929.
En 1935, Padrón recibió los títulos de abogado y de doctor en ciencias políticas. El primero lo consiguió en la Corte Suprema del entonces Distrito Federal. El segundo lo obtuvo en la Universidad Central de Venezuela. En esa misma universidad él se graduó de licenciado en 1944 en las carreras diplomática y consular.
Columba Rodríguez: Nace el 1ro de agosto del año 1924, en la comunidad de Ipure sus padres fueron Luís Ramón Vivenes, y Clemencia Salazar; desde muy joven asumió la crianza de sus hermanos, y a partir de los 17 años comenzó sus actividades en la organización de la coreografía de la danza de la Culebra de Ipure, luego conformarían junto al Sr. Agustín Bello, y Balbino Gamardo, lo que todos conocemos como nuestro Patrimonio Cultural “La Danza de la Culebra de Ipure” con muchachas y músicos (carriceros) de esta comunidad, a los 29 años de edad se casa con el Sr. Eduardo Rodríguez, quien era también nativo de la comunidad de Ipure, de esta unión matrimonial nacen 4 hijos, con el transcurrir del tiempo decide abandonar el caserío de Ipure para residenciarse en la capital del Municipio Acosta (San Antonio de Capayacuar).
Toda su vida liderizo la coreografía (la cabeza) en la Danza de la Culebra de Ipure, trasmitiendo sus conocimientos y saberes a sus hijas, en la parte de la coreografía, especialmente a Mauri, y a Carina.
Fue declarada Patrimonio Cultural Viviente, por el Instituto de la Cultura del Estado Monagas.

=Véase también=
- [[El historiador viajero: Municipio Aguasay]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

- [[El historiador viajero: Municipio Santa Bárbara]]

- [[El historiador viajero: Municipio Sotillo]]

- [[El historiador viajero: Municipio Uracoa]]

- [[El historiador viajero: Municipio Zamora]]

=Referencias=
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=Enlaces externos=
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Archivo:Mapa Municipio Acosta.png

2021-07-05T17:05:33Z

WikiSysop:

El historiador viajero: Municipio Acosta

2021-07-05T17:03:41Z

WikiSysop:

=Introducción=
El municipio Acosta conocido antes como San Antonio de Capayacuar, nace en el Valle de Capayacuar, junto al rio Colorado.

Es uno de los municipios del estado Monagas. Su capital es San Antonio de Capayacuar, fue fundada en 1713 por el Padre Fray Jerónimo de Muro. Fue un pueblo indígena, evoca su pasado enaltecido en la vocación laboriosa de sus habitantes quienes cifran sus ilusiones en las grandes y vigorosas haciendas y siembras de café, cultivadas por generaciones.

Los primeros aborígenes en hacer presencia en esta región fueron los indios chaimas, pertenecientes a la tribu de los capaya. El misionero capuchino Fray Gerónimo de Muro con la ayuda de indios caribes, cuacas y chaimas, fundó en 1713 el poblado de San Antonio de Maturín, que actualmente es San Antonio de Capayacuar.
=Población=
Tiene una población de 20.000 habitantes aproximadamente, y una superficie de 957 Km2, con una representación del 3,31% del territorio estadal. Limita por el Norte: Con el estado Sucre, desde el punto donde arranca la fila de la montaña en la sierra del Turimiquire, hasta el cerro Los Caballos, por el Sur: limita con el Municipio Cedeño desde el cerro Los Yaqués por la fila hacia el Sur-Oeste a la desembocadura de la quebrada Pardillar en el rio Guarapiche, por el Este: Con el municipio Caripe y municipio Piar, desde el cerro Pelón en la serranía de Cerro Negro, por el Oeste: Con el municipio Cedeño, por la fila de la montaña donde se separan los ríos Areo y Colorado hasta la sierra de Turimiquire.

El majestuoso valle de Acosta se caracteriza por presentar un paisaje predominante montañoso. Con una temperatura y precipitación promedio anual de 23,7° C y 975 mm respectivamente. Posee un extraordinario potencial hídrico, por ser nacientes de importantes ríos y afluentes de interés, como los ríos Colorado, Guarapiche, Cocollar, Río Negro, Quebrada Bucare, entre otros. Surtidores del embalse de El Guamo. Esta obra hidráulica abastece agua potable, a sistemas de riesgo, a proyectos piscícolas sirve como control de inundaciones a un vasto sector del piedemonte del Turimiquire.

=Véase también=
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=Referencias=
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=Enlaces externos=
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El historiador viajero: Municipio Acosta

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WikiSysop: Página creada con «=Introducción= El municipio Acosta conocido antes como San Antonio de Capayacuar, nace en el Valle de Capayacuar, junto al rio Colorado. Es uno de los municipios del est…»

El historiador viajero

2021-07-05T16:58:04Z

WikiSysop: Protegió «El historiador viajero» ([Editar=Solo administradores] (indefinido) [Trasladar=Solo administradores] (indefinido))

=Introducción=
[[Archivo:Portada El Historiador Viajero.png|thumb|]]
El Estado Monagas es cuna de importantes manifestaciones culturales, tales como: el Joropo oriental y Galerón, el Baile del sebucán, La Danza Maya, el Baile de La Paloma, el Baile de El Gavilán, el Baile de la Culebra, El Toro de Ipure, el Baile de La Guaraguara, la Danza del conejo y el Velorio de Cruz de Mayo, entre otros.

Durante las misiones etnográficas realizadas entre los años 1954 y 1972, se investigaron algunas expresiones musicales regionales, aportando a la colección del Centro de la Diversidad Cultural, muestras de diversos géneros, y piezas tales como aguinaldos, fulías, malagueñas, jotas, merengues instrumentales y joropo. La fiesta del Espuntón, costumbres vinculadas a la Semana Santa, el baile de la Guacharaca y la Fiesta de los Locos o Baile del Mono, se describen entre las celebraciones locales.

Asimismo, se recopiló información sobre la elaboración de chinchorros, reportándose diversidad de diseños y fibras tales como: el cardoncillo, el camure, el bordoncillo o guaruma, el moriche y la curagua. Este registro incluye apuntes sobre los tipos de hilos empleados, la tejeduría de alpargatas y la cestería, especialmente la creación de mapires y sebucanes, el trabajo alfarero y el bordado femenino de paños. Otros aspectos de la vida cotidiana estudiados fueron las formas locales de transporte, las técnicas empleadas para la pesca y la culinaria local, la cual se expresa en recetas tradicionales a base de mango y en la elaboración de casabe. Se estudiaron rasgos de la arquitectura local y de los tipos de fogones utilizados. En cuanto a la tradición oral, se obtuvieron importantes referentes con la compilación de adivinanzas, refranes y versos. El ámbito lúdico del estado se testimonió a partir de la identificación de juegos tradicionales como la zaranda, el trompo, el papagayo, la metra o pichita, el boliche y el palo encebado cucaña
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida.
=Véase también=
- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Aguasay]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Caripe]]

- [[El historiador viajero: Municipio Cedeño]]

- [[El historiador viajero: Municipio Libertador]]

- [[El historiador viajero: Municipio Maturín]]

- [[El historiador viajero: Municipio Piar]]

- [[El historiador viajero: Municipio Punceres]]

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El historiador viajero

2021-07-05T16:57:45Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Portada El Historiador Viajero.png|thumb|]]
El Estado Monagas es cuna de importantes manifestaciones culturales, tales como: el Joropo oriental y Galerón, el Baile del sebucán, La Danza Maya, el Baile de La Paloma, el Baile de El Gavilán, el Baile de la Culebra, El Toro de Ipure, el Baile de La Guaraguara, la Danza del conejo y el Velorio de Cruz de Mayo, entre otros.

Durante las misiones etnográficas realizadas entre los años 1954 y 1972, se investigaron algunas expresiones musicales regionales, aportando a la colección del Centro de la Diversidad Cultural, muestras de diversos géneros, y piezas tales como aguinaldos, fulías, malagueñas, jotas, merengues instrumentales y joropo. La fiesta del Espuntón, costumbres vinculadas a la Semana Santa, el baile de la Guacharaca y la Fiesta de los Locos o Baile del Mono, se describen entre las celebraciones locales.

Asimismo, se recopiló información sobre la elaboración de chinchorros, reportándose diversidad de diseños y fibras tales como: el cardoncillo, el camure, el bordoncillo o guaruma, el moriche y la curagua. Este registro incluye apuntes sobre los tipos de hilos empleados, la tejeduría de alpargatas y la cestería, especialmente la creación de mapires y sebucanes, el trabajo alfarero y el bordado femenino de paños. Otros aspectos de la vida cotidiana estudiados fueron las formas locales de transporte, las técnicas empleadas para la pesca y la culinaria local, la cual se expresa en recetas tradicionales a base de mango y en la elaboración de casabe. Se estudiaron rasgos de la arquitectura local y de los tipos de fogones utilizados. En cuanto a la tradición oral, se obtuvieron importantes referentes con la compilación de adivinanzas, refranes y versos. El ámbito lúdico del estado se testimonió a partir de la identificación de juegos tradicionales como la zaranda, el trompo, el papagayo, la metra o pichita, el boliche y el palo encebado cucaña
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida.
=Véase también=
- [[El historiador viajero: Municipio Acosta]]

- [[El historiador viajero: Municipio Aguasay]]

- [[El historiador viajero: Municipio Bolivar]]

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El historiador viajero

2021-07-05T16:53:23Z

WikiSysop:

=Introducción=
[[Archivo:Portada El Historiador Viajero.png|thumb|]]
El Estado Monagas es cuna de importantes manifestaciones culturales, tales como: el Joropo oriental y Galerón, el Baile del sebucán, La Danza Maya, el Baile de La Paloma, el Baile de El Gavilán, el Baile de la Culebra, El Toro de Ipure, el Baile de La Guaraguara, la Danza del conejo y el Velorio de Cruz de Mayo, entre otros.

Durante las misiones etnográficas realizadas entre los años 1954 y 1972, se investigaron algunas expresiones musicales regionales, aportando a la colección del Centro de la Diversidad Cultural, muestras de diversos géneros, y piezas tales como aguinaldos, fulías, malagueñas, jotas, merengues instrumentales y joropo. La fiesta del Espuntón, costumbres vinculadas a la Semana Santa, el baile de la Guacharaca y la Fiesta de los Locos o Baile del Mono, se describen entre las celebraciones locales.

Asimismo, se recopiló información sobre la elaboración de chinchorros, reportándose diversidad de diseños y fibras tales como: el cardoncillo, el camure, el bordoncillo o guaruma, el moriche y la curagua. Este registro incluye apuntes sobre los tipos de hilos empleados, la tejeduría de alpargatas y la cestería, especialmente la creación de mapires y sebucanes, el trabajo alfarero y el bordado femenino de paños. Otros aspectos de la vida cotidiana estudiados fueron las formas locales de transporte, las técnicas empleadas para la pesca y la culinaria local, la cual se expresa en recetas tradicionales a base de mango y en la elaboración de casabe. Se estudiaron rasgos de la arquitectura local y de los tipos de fogones utilizados. En cuanto a la tradición oral, se obtuvieron importantes referentes con la compilación de adivinanzas, refranes y versos. El ámbito lúdico del estado se testimonió a partir de la identificación de juegos tradicionales como la zaranda, el trompo, el papagayo, la metra o pichita, el boliche y el palo encebado cucaña
Las tradiciones del estado Monagas componen costumbres que se han mantenido a través de la historia para preservar parte del patrimonio cultural de esta parte del país y mantener una identidad cultural definida.
=Véase también=
- El historiador viajero: Municipio Acosta

- El historiador viajero: Municipio Aguasay

- El historiador viajero: Municipio Bolivar

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- El historiador viajero: Municipio Cedeño

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- El historiador viajero: Municipio Uracoa

- El historiador viajero: Municipio Zamora

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